Si è offeso, Michele Serra, per lo scherzo messo in atto da alcuni buontemponi olandesi che hanno fatto assaggiare del cibo prelevato direttamente da un fast food ad alcuni frequentatori di un festival del cibo biologico. Lo scherzo ha avuto un esito più che prevedibile: era successa la stessa cosa anche quando qualcuno ha portato un foglio scarabocchiato da alcuni bambini a una mostra di arte moderna.

Patrick Moore ha fatto la storia del movimento ambientalista. Fondatore di Greenpeace, si è reso conto piuttosto presto di come l'ambientalismo stesse progressivamente abbandonando il pragmatismo e la razionalità, per abbracciare un atteggiamento dogmatico e sensazionalista che non avrebbe portato da nessuna parte. Una presa d'atto che lo ha messo in conflitto con i suoi vecchi compagni di battaglia, e che lo ha condotto oggi a considerare la scienza e l'innovazione tecnologica come i più importanti alleati dell'ambiente.

L’informazione è il nostro pane quotidiano e noi diventiamo sempre di più quel che mangiamo. E' un problema serio, perché né l’etica professionale di editori e giornalisti né la risposta del mercato dei fruitori sono elementi sufficienti a garantire la qualità dell’informazione. Non è uno scenario distopico, è lo stato attuale dell’informazione: un giorno scoprite che alla mensa scolastica viene servito ai vostri figli cibo avariato, ma loro non protestano perché si sono abituati.

Si parla molto degli Ogm perchè è un argomento tecnico con ripercussioni sull'alimentazione, un aspetto fondamentale della vita di ciascuno di noi. Chi è favorevole si impegna a spiegare i vantaggi della tecnologia, chi è sfavorevole i contrgli svantaggi, e il dibattito si conclude regolarmente con posizioni sempre più arroccate. Forse una via per uscirne è cercare di ragionare non tanto sulle diverse posizioni, ma su ciò che c'è dietro: le ragioni per le quali si assumono certe posizioni.

Il ministro delle politiche agricole e forestali, Maurizio Martina, ha risposto alcuni giorni fa dalle pagine de Il Foglio ai numerosi articoli (alcuni di essi firmati dal sottoscritto) che lo stesso giornale ha dedicato al caso della presenza di Vandana Shiva, attivista indiana impegnata contro gli Ogm e più in generale contro il progresso e l’innovazione in agricoltura, come consulente scientifica e “ambassador” di Expo2015, evento dedicato al tema “nutrire il Pianeta, energia per la vita”.

Gli OGM sono un tema infiammabile, l'abbiamo capito. Abbiamo anche capito che, se mai c'è stato, lo spazio per la scienza è esaurito. Lo sta a dimostrare la bocciatura (l'ennesima) da parte dell'EFSA di un Dossier, quello francese (anch'esso l'ennesimo), utilizzato per vietare la coltivazione di OGM sul proprio territorio. Il verdetto è lapidario: "Nè le pubblicazioni scientifiche riferite al mais MON 810 citate nel dossier dalle Autorità Francesi nè gli argomenti avanzati dalla Francia rivelano nuove informazioni che invalidano le precedenti conclusioni riguardanti la valutazione del rischio e le raccomandazioni per la sua gestione".

Negli ultimi cento anni i paesi industrializzati hanno realizzato un salto di qualità enorme in termini di standard sanitari e di salute, superando definitivamente quel confine che separa il vivere precario nel sottosviluppo dalla qualità della vita nelle società moderne. È un risultato che dipende in larga misura dalla prevenzione sanitaria, e in primo luogo dalla vaccinazione di massa contro le malattie infettive.

Prima di approdare all’azienda dove lavoro attualmente, ho trascorso quattro anni e mezzo presso un centro di ricerca specializzato in genomica vegetale. L’istituto in questione si trova a Fiorenzuola d’Arda, nel piacentino, e fa parte del Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (C.R.A.), un ente istituito nel 1997 che ha 15 sedi sparse in tutta Italia, ognuna con competenze e obiettivi specifici.