Oleologo e scrittore, è autore per Mondadori dell’Atlante degli oli italiani (2015). Dirige Olio Officina Magazine e Olio Officina Festival, la cui quinta edizione è in programma dal 21 al 23 gennaio 2016 a Milano. Altri ragguagli su: olioofficina.it, olioofficina.com, olioofficina.net, luigicaricato.net, olivomatto.it